Deze kaas heeft de basis van een Brugse Blomme, zeer zacht van smaak. De kaas wordt ingewreven met pepertjes en knoflook, hieruit ontstaat het Antwerps Pikantje.

Het Antwerps Pikantje heeft een zachte structuur en een licht romig, niet vettig, mondgevoel. De smaak is in eerste opzicht zacht waarna het lichte pitje van de peper naar voren komt. Deze pittige smaak is niet overheersend. Het zorgt juist voor een geweldige nasmaak die u nog lang in de mond heeft