In eigen keuken bereiden we zelf gerechten. Deze balletjes zijn gemaakt van 50% Limousin en 50% Brasvarken, afgewerkt in een sausje van tomaat en paprika.

De portie is royaal voor 2 personen maar nipt voor 3. Mooie combinatie met de verse pasta van de Pastaman.

Culinair paspoort:

• Limousin gehakt van rundsvlees van Limousin Pur uit Schore
• Brasvarken gehakt uit Nevele
• Uien van de Seizoenschuur uit Serskamp
• San Marzano smaaktomaatjes van bij Saro Lauria Italië
• Rode paprika van bij Saro Lauria Italië
• Pittige puntpaprika van bij Saro Lauria Italië
• Tomatenpuree van honingtomaten van Tompuur uit Sint-Katelijne-Waver
• Zeezout Ile de Ré