Een pompelmoes is een citrusvrucht en wordt ook een shaddock of pomelo genoemd. Het is de voorvader van grapefruit, maar het is zoeter en bevat minder zuren. Er zijn verschillende soorten pompelmoezen; de gele, de roze en de rode pompelmoes. De roze en de rode pompelmoes zijn zoeter. Pompelmoezen bevatten veel vitaminen. Ze zijn rijk aan vitamine A, B, C, PP en aan lycopeen. Het citrusseizoen loopt normaal gezien van de late herfst tot het voorjaar.

Producent: Pietro Scardino