Sjalot hoort net als de prei, knoflook en bieslook tot de uienfamilie. Er zijn verschillende soorten sjalotten. Bij ons zijn vooral de rode en witte bekend. De sjalot is de meest verfijnde ui en is beter verteerbaar dan andere uien.

Let er bij de aankoop op dat de sjalotten een gezonde glans hebben en stevig aanvoelen. Sjalotten worden vaak verkocht zonder het groene loof.

Oorsprong: boerderij van Crombrugge