Zeetong wordt ongekuist geprijsd. Wie dat wil kan de vis volledig laten opkuisen tot filets. Als je de snijresten erbij wilt om bouillon te trekken. Klik dan op de variant "Prijs per tong in filets (snijresten meeleveren)". Als je ze niet moet hebben zal het geleverde gewicht lager liggen dan aangeduid.
De 4 slaat op het aantal zeetongen per kg.
Zeetong is een beenvis die behoort tot de orde van de platvissen en familie is van de tongen. Ze leven van in de Noorse Zee tot in de Senegalese wateren. En ook in Middellandse en Zwarte Zee.
Zeetong is samen met rog en pladijs een enorm belangrijke vissoort voor onze vissers. Deze drie toppers nemen het grootste deel van de aanvoer naar onze vismijnen voor hun rekening.
De kleine oogjes van tong staan op de bruin gepigmenteerde rechterzijde van de vis, net boven het kleine mondje, de huid voelt ruw aan. Op hun witte kant hebben ze rond de mond een ‘baardje’ waarmee ze de beweging van prooien onder het zand voelen.
Volwassen vissen hebben een lengte van 24-30 cm afhankelijk van het leefgebied. In de Noordzee wegen ze dan 160 g en in de Golf van Biskaje tot 200 g. Tong kan 2 kg zwaar en 20 jaar oud worden.
