De oorsprong van dit bladgewas ligt in Brabant. Ons streekproduct dankt zijn volle smaak aan  de traditionele kweekmethode. De wortels worden in volle grond gekweekt en worden later terug in de aardeingetafeld. Na een viertal weken in het donker krijgen we een mooi stevige witte krop die zich leent tot de meest uiteenlopende bereidingen.

Bron: http://www.goossensmalderen.be/witloof/